Wenn die Tage kürzer werden und die Natur zur Ruhe kommt, ist die ideale Zeit, um auch uns selbst zu stärken.
In diesem besonderen Kochworkshop tauchen wir in die Grundlagen der Ernährung nach Traditionell Chinesischer Medizin (TCM) ein – mit Fokus auf die Herbstzeit und das Element Metall. Diese Jahreszeit steht für Lunge und Dickdarm, Organe, die wesentlich für unser Immunsystem und unsere Abwehrkräfte sind.
Gemeinsam entdecken wir, wie wir mit regionalen, saisonalen Bio-Zutaten unseren Körper gezielt unterstützen können. Welche Lebensmittel tun uns jetzt besonders gut? Welche Kräuter, Gewürze und Getränke helfen dabei, unsere Balance zu stärken und gesund durch die kühlere Jahreszeit zu kommen?
Was Dich erwartet:
- Einführung in die herbstliche Ernährung nach TCM
- Praktisches Kochen mit saisonalen, vegetarischen Bio-Zutaten
- Wissen rund um stärkende Lebensmittel, Gewürze & Zubereitungsarten
- Gemeinsames Genießen eines wohltuenden Menüs in besonderer Atmosphäre
- Begleitet von ausgewählten biodynamischen Weinen von Winzerin Birgit Wiederstein
Das Setting am Weingut schafft dabei einen ganz besonderen Rahmen: naturverbunden, entschleunigt und genussvoll.
Wir kochen gemeinsam, lernen voneinander – und lassen den Abend bei einem frisch zubereiteten Menü und passender Weinbegleitung gemütlich ausklingen.
Die Plätze sind limitiert!
TCM Vorkenntnisse sind nicht notwendig, Freude am gemeinsamen Kochen ist jedoch von Vorteil.
Workshop-Leitung: Petra Pfann, Dipl. Ernährungsberaterin nach TCM
Datum: 6. November 2026, 16 - 19 Uhr
Ort: Weingut Wiederstein, Weinbergweg 1, 2464 Göttlesbrunn
www.wiederstein.at
(Bahnhofs-Shuttle auf Anfrage möglich)
Kosten: 99 € (inklusive biodynamischer Weinbegleitung)
